在外面吃馄饨，如果细心留意的话，经常会看到碗边缘会有一圈淡淡的蓝色。调料里不可能有蓝色、紫菜也不是蓝色，碗没洗干净就更不可能是蓝色了，那这蓝色是什么东西呢？其实，最有可能的是葱上的波尔多液。波尔多液是葱常见的保护性杀菌剂，其主要成分是硫酸铜和生石灰，加水配比后形成蓝色溶液。如果吃饭遇到这种情况，只有一个可能，就是这家做饭不洗葱，不干净！，不过，正好也提醒了我们，要注意蔬菜上面的农药残留，认真清洗。也好在波尔多液是无机物且易溶于水，只需用自来水多冲洗几遍或进行简单浸泡清洗，里面的成分就会被水洗掉。洗净后的蔬菜水果正常实用，也不会对人体不会造成伤害。
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